Slowsmoker Barrel Cooker

barbecue affumicatore
prodotto in Italia

Via Zanardelli, 189 25063 Marcheno ( BS )
C.F. TNFSFN78L24D918M P.IVA 02567310988
Per info o acquisto Tel. 388 8018032

Established 2016

Slowsmoker Barrel Cooker barbecue affumicatore prodotto in Italia

La mia esperienza nella realizzazione di Slowsmoker Barrel Cooker ebbe inizio nel mese di maggio del 2015. Inizialmente non pensai alla realizzazione di un barbecue affumicatore ma piuttosto a colmare il bisogno di cambiamento.
Entrai in contatto con il mondo barbeque attraverso la rete internet e li conobbi un azienda che attirò la mia attenzione fin da subito. Questa azienda produceva negli Stati Uniti un barbecue affumicatore a carbone ricavato da un bidone di ferro, era talmente interessante che proposi alla stessa azienda di produrlo in italia per il mercato europeo mantenendo il loro marchio. L'idea non andò a buon fine ma diede inizio ad un progetto personale. Dopo vari prototipi nacque Slowsmoker l'affumicatore a carbone prodotto in Italia.

Il prodotto finitò venne presentato sul social network Facebook a Natale 2016.
La cura del dettaglio fu sempre alla base del progetto, utilizzai maniglie in cuoio cucite a mano fin da subito. Questa scelta eco-compatibile permise , oltre ad evitare l'uso di plastica ,di avere un prodotto funzionale e tradizionalmente "made in italy".

Oggi Slowsmoker è migliorato.

Fusto liscio, manici in cuoio, supporto in ferro per il coperchio con sicura, termometro di grandi dimensioni, porta ribs riprogettato e in modo particolare tre ventole sul fondo con regolazione indipendente.

Concetto

Il nostro barbecue affumicatore Slowsmoker Barrel Cooker è veramente semplice da utilizzare, questa semplicità nasce da una progettazione accurata e una attenzione nel dimensionamento.

Il principio di funzionamento è semplice.
Grazie alle 3 ventole di aspirazione con regolazione indipendente ( Figura 3 ) , chiamate in gergo "Vent IN" , l'ossigeno entrerà nel nostro barbecue affumicatore e passando all'interno del cestello carbone alimenterà la combustione.
Il fumo prodotto uscirà dalla ventola superiore, chiamata "Vent OUT" ( Figura 2 )

Il barbecue è stato progettato per rendere la vita dei grigliatori più semplice possibile, pertanto , seconda la nostra esperienza,
aprendo le Vent IN, come in figura 3, e la Vent Out aperta al 50% la temperatura nella camera di cottura si attesterà attorno ai 130-140 ° C.

Il barbecue affumicatore funziona a carbone o bricchette. Visto la differente consistenza delle materie prime possiamo dare dei valori certi solo sulle bricchette che troverete nella tabella di prossima stesura.

Slowsmoker componenti
  • 1 - Braccio per supporto coperchio, dotato di sicura
  • 2 - Vent OUT regolabile e termostato di grandi dimensioni
  • 3 - Tre Vent IN con regolazione indipendente
  • 4 - Maniglie in cuoio

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